간헐적 단식은 다이어트의 한 방법입니다.
7일을 주기로 1~2회 이상 열여섯 시간에서 하루 동안 굶어 극한의 배고픔 상태를 유지하면, 뱃살 두께가 얇아집니다.
간헐적 단식에는 간헐적 단식, 단식모방식단, 시간제학 식사법의 세 종류가 있습니다.
단식모방식단은 간헐적 단식의 부작용을 개선했습니다. 발터 롱고 박사는 장수와 질병의 예방법으로 단식을 추천했습니다. 쥐 실험을 통해 단식을 하면 암 발생을 억제할 수 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 단식을 하면 몸에 나쁜 백색 지방이 몸에 좋은 갈색 지방으로 바뀐다고 알려졌습니다.
지방 조직
지방 조직은 대부분이 지방 세포로 이루어진 느슨한 결합 조직의 하나입니다. 지방 세포뿐 아니라, 지방 조직은 전지방세포, 섬유아세포, 혈관 내피세포 및 다양한 면역 세포를 포함한 SVF세포를 포함합니다. 주 역할은 에너지를 지질 형태로 저장하는 것이지만, 몸의 보온 작용을 하기도 합니다. 지방 조직은 수년에 걸쳐 주된 내분비 기관으로 인지되어왔는데 이는 렙틴, 에스트로겐, 사이토카인 TNF 알파와 같은 호르몬을 만들어내기 때문입니다. 지방 조직은 크게 백색지방조직과 갈색지방조직으로 나뉩니다. 지방 조직의 형성은 지방 조직 장기에 의해 부분적으로 통제를 받는 것으로 보입니다.
단식의 물리적 효과
음식을 섭취하지 않으면 사람의 몸은 에너지를 취득하는 방법을 찾게 됩니다. 글리코겐이나 지방에 축적할 수 있었던 지방산, 또 단백질의 조직으로부터 포도당을 꺼냅니다.
몸이나 뇌, 신경 조직은 신진대사를 위해서 포도당이 필요합니다. 먼저 하루 이틀 단식하면, 근육으로부터 글루코스가 만들어집니다. 한 층 더 단식을 계속하면 대사가 바뀌어 지방으로부터 지방산을 만들어 그것이 에너지원이 됩니다. 근육이나 심장, 간장은 지방산을 직접 에너지원으로 쓸 수 있습니다. 이것으로 근육의 감소 속도가 떨어집니다. 그러나 뇌는 지방산을 영양으로 쓸 수 없기 때문에, 단식한 지 사흘 정도 지나면 간장에 대해 지방산 등을 분해해 케톤이 생성됩니다. 그에 따라 뇌나 그 밖의 장기는 글루코스는 아니고 케톤을 주 에너지원으로 씁니다.
지방이나 단백질을 모두 분해하면 죽음에 이릅니다. 운동 상태나 외적 상태에도 크게 변화하지만, 최적의 온도로 안정을 취하며 수분을 적절히 섭취했을 경우 굶어 죽으려면 1개월 이상이 걸립니다.
종교
이슬람교에서는 라마단 기간 동안 단식을 해야만 합니다.
도교에서는 벽곡이라고 하여, 완전히 곡식 섭취를 중단하는 단식 수행법이 있습니다. 중국의 선술에서는 단식을 변곡 또는 단곡이라 하여 선인이 되기 위해서는 빼놓을 수 없는 수행법으로 봅니다. 벽곡법에는 하루나 사흘 정도 금식하거나, 수십 일 혹은 수 개월에 걸친 단식, 더 나아가 수년 혹은 수십 년 동안 음식물을 일절 먹지 않고 기로만 사는 고도의 신선술 등 다양한 방법이 있습니다.
호흡식가는 기공 수련만 하고, 완전히 단식하는 것인데, 도교의 벽곡가 비슷합니다. '호흡만으로 사는 사람'으로 궁극의 호흡식가는 물조차도 마시지 않습니다. 미국 캘리포니아의 아카히와 카밀라라는 호흡식가 부부는 거의 먹지 않고, 아들과 딸을 출산하고 건강하게 살고 있습니다.
종교적 단식
종교 행위 등의 정신적인 이유로 단식을 취할 수 있습니다. 종교적인 단식, 정신적인 이유의 단식은 기원전으로 거슬로 올라가면 인간의 습관으로 존재합니다. 신약 성서, 구약 성서 등에도 언급되고 있습니다.
이슬람교의 라마단 달에 있어서 단식이 특히 잘 알려져 있습니다. 또 유대교, 기독교에도 정기적인 단식이 있습니다. 불교는 번뇌를 극복하기 위해 단식을 합니다.
종교적 탐구의 수업의 하나로 행해지는 경우가 있습니다. 며칠 단식을 하면 의식이 맑아지고 오감이 민감하게 되는 등 각성 효과가 있습니다. 이는 단식을 함으로써 아드레날린이 분배되기 때문입니다.
단, 이슬람교를 믿는 자라도 전쟁 중에 있는 군인, 여행자, 운동선수, 어린이, 노약자, 건강이 나쁜 사람, 임신 중인 여자, 월경 중인 여자, 수유 중인 여자는 금식이 완화되고, 중환자들은 금식을 면제받습니다.
댓글